No dia 03/10 "brassamos" uma imperial IPA, essa foi feita para participar do Wikibier Festival, precisávamos de mais um estilo, não achamos interessante levar somente a Blonde Ale. Passou uma semana fermentando e vai ficar duas semanas maturando. Por sinal é nossa primeira maturação com temperatura controla, há tempos queríamos viabilizar esta condição. Agora com nossa nova/velha geladeira, cedida gentilmente pelo pai do Martin, podemos até fazer nossa tão esperada cerveja de trigo e claro, outras largers também. Nossa Imperial esta agora mantendo uma temperatura entre 10°C e 12°C. Nos últimos dois dias vamos tentar baixar a temperatura para o mais próximo possível de 0°C para que aconteça a decantação de qualquer sedimento que exista. Vamos ver até onde nosso novo equipamento aguenta.
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| Mãos a obra!!! |
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| Poxa, que cor bonita! |
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| Vamos por isso ai pra ferver! |
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| Nossa Blonde Ale! Linda Linda e bem gostosa! |
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